お花見のお弁当のおかずは?定番人気の簡単レシピを紹介!

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そろそろ桜野季節になりますね。桜と言えばお花見です!
桜を見ながら手作りのお弁当をみんなで食べるって
一段とおいしく感じますよね。

今回は、お花見定番のお弁当を紹介したいと思います。
ぜひお子さんと一緒に作ってくださいね^^

気になるお弁当の中身は?

お弁当の中身ってやっぱり気になる所ですよね、
一番の悩みどころでもあります。

今回は、彩り鮮やかで、なおかつお子さんと一緒につくれるものを
考えてみます。

【メインのご飯】五目ちらし

【おかず】唐揚げ・アスパラと人参の肉巻き・だし巻き卵・エビマヨ・
チーズ巻き・たこさんウインナー・サラダ・フルーツ

このようなかんじでいかがでしょうか?

これに、ハンバーグを加えてもお子さんが喜び家族で食べるのには丁度いいですよね!

おかずを考える時の注意点なんですが、
・食べやすさ
・彩りの鮮やかさ
・冷めてもおいしい!
です。
フルーツは、別のパックに入れ、冷やせるようにするとなお良いです!

気になる作り方

では、これらの作り方をいくつか紹介します。

20140119
✩五目ちらし
【材料】
米3合程、卵2個、にんじん2分の1、かにかま2本、ちりめんじゃこ適量
いりごま大さじ2、酸、砂糖、塩、酒 
 

作り方

1、お酢(4分の1カップ)、砂糖(大さじ2)、塩(小さじ1,5)を混ぜ、合わせ酢を作る

2、ほぐした卵、砂糖(大さじ2)、酒(少々)、塩(少々)を熱したフライパンに油をひき、
半分ほど入れ、フライ返しっで裏面も焼き、薄焼き卵を作る。
残り半分の同様に焼く。

3、できた薄焼きたまごは、四つ折りにして、100均などに売っているハート型でくり抜く。
*くりぬかれた残りはとっておくこと。

4、酢(大さじ3)、砂糖(大さじ1)、塩少々を混ぜ、甘酢を作る。

5、にんじんは、縦に3~3,5mmくらいの厚さに切り、茹でる。さきほど作った甘酢に5分ほどひたし、
その後ハート型で切り抜く。 

6、薄焼き卵とにんじんのくりぬいた残りを粗くみじん切りする。かにかまをほぐす。

7、炊けたご飯、みじん切りした薄切り卵・にんじんとほぐしたかにかま、
合わせ酢をまぜ酢飯をつくる。
*お子さんにうちわで仰いでもらいながら、ご飯をきるようにまぜるとうまくできます。

8、ちりめんじゃこ、ごまを入れて、また混ぜ、最後にハート型の薄焼き卵と
にんじんをちりばめます。

これで完成です!
ハート型に切り抜くところは、ぜひお子さんと一緒に楽しみながらやってください^^


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アスパラと人参の肉巻き

これは、子どもからの人気の高いおかずですね!

【材料】
豚ロース、にんじん、アスパラ2本、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2

【作り方】
1、にんじんは適当な長さに切る。アスパラと人参を一緒に茹で、少し固めに仕上げる。

2、豚ロースを広げて、にんじん・アスパラと置き、そのあと、にんじんの上にはアスパラ、
アスパラの上にはにんじんをのせて、まく。(ここは、思い切ってお子さんに 頼みましょう!)

3、フライパンに油をしいて焼き、醤油・砂糖・みりんで絡める。これで完成です!

いかかでしょうか?

これなら、お子さんと楽しく作れて、彩りも鮮やか、お花見にもってこいではないでしょうか?

ぜひやってみてくだいね!

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イベント, 食材

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