〇搾油可能な種子

１

十分に洗浄・乾燥した新しくてきれいなエゴマの種子のみを受付ます。

２

洗っていないもの、土・ゴミ・砂の混ざっているもの、湿っているもの、カビや虫のわいているもの、古いもの等は受付けていません。

〇種子量および搾油量

１

３kg以上のえごま種子があれば搾油を受付けます。搾油機に一回約 5 kg (白種）〜 6 kg (黒種)入りますので、６ kg 以上委託される場合は２回以上搾油工程を繰り返します。

２

十分に実入りのある白種では300ml前後、黒種では360ml前後の油が１kgのエゴマから出ます。

〇搾油方法

直圧（プレス）式の搾油機に直接種を入れ２０〜３０分かけて搾る、「低温生しぼり」で搾油します。ただし、希望者には「焙煎しぼり」も行います。

「低温生しぼり」とはエゴマ種子の水分を７％以下まで乾燥させて、そのまま搾油機にかけて絞り、３５℃以下のエゴマ油をだすことを言います。「焙煎しぼり」とは約２００℃の釜で１５分ぐらい煎った１５０℃のエゴマ種子を絞ることを言います。

「低温しぼり」のエゴマ油はくせがなく、さらっとした黄金色の油です。天ぷらをはじめあらゆる油料理に使えます。一方、「焙煎しぼり」のエゴマ油は独特の風味がある小麦色の油です。熱を加えたため天ぷらや炒め物には使用出来ません。

搾油加工料はｋｇ当たり４００円です。一度に１０ｋｇ以上搾られる場合は値引きします。種子の水分が７％以下に乾いていない場合は、乾燥料としてｋｇ当たり１００円が加算されます。　

２

焙煎しぼりを希望の場合、加工料はkg当たり400円です。なお焙煎の場合、乾燥料はかかりません。

油は透明角ビン300ml、または透明丸ビン150mlに入れてふたをしラベルを貼ります。ビン代は角ビン300mlが一本100円、丸ビン150mlが一本60円かかります。（容器を持ち込まれる場合は１本10円の手数料がかかります。）自家用ラベル代は賞味期限の表示を含めて20円かかります。なお搾った油を販売したい場合は個別にご相談ください。

〇委託および返却の方法

１

委託は郵送・宅配でこちらへ送るか、直接こちらに持ち込んでも受付けます。

２

郵送・宅配はいつでも受付けています。名前、郵便番号、住所、電話番号、種子量、搾油の方法、ビンの種類、販売の有無を記入の上お送り下さい。

３

直接、こちらに持ち込まれる場合は、あらかじめ日時の予約が必要です。その場で一回６kgをしぼるのに約3０分〜１時間を要します。種子の水分が多い場合１〜３日除湿器による乾燥を必要としますのでその場ですぐにしぼることは出来ません。