タイプ

品種名

育成選抜地

播種時期

収穫時期

葉食

韓国葉種

韓国

３月〜８月

11月

極早生

韓国茶種

岩手県奥州市

５月上旬〜５月中旬

８月中旬〜９月初旬

極早生

岩手白種

岩手県奥州市

５月中旬〜５月下旬

８月下旬〜９月初旬

早生

二戸黒種

岩手県二戸市

５月上旬〜６月上旬

９月中下旬

早生

あぶくま白種

福島県あぶくま

５月上旬〜６月上旬

９月中下旬

中生

田村黒種

福島県田村市

５月下旬〜７月上旬

10月中旬

中生

田村白種

福島県田村市

５月下旬〜７月上旬

10月中旬

晩生

岐阜黒種

岐阜県飛騨市

６月上旬〜７月中旬

10月下旬〜11月

晩生

山梨黒種

山梨県

６月上旬〜７月中旬

10月下旬〜11月

晩生

長野白種

長野県水内郡

６月上旬〜７月中旬

10月下旬〜11月

品種選び
品種の選定基準：初霜の時期。

初霜の時期	地域	タイプ	品種名
９月下旬	北海道	極早生	韓国葉種
10月上中旬	北東北	早生	二戸黒種、岩手白種
10月中下旬	南東北、中部高冷地	中生	田村黒種、田村白種
11月上旬以降	関東、北陸以南	中生、晩生	田村黒種、田村白種、岐阜黒種、山梨黒種、長野白種
無霜地域	四国、九州、沖縄など	中生、晩生	田村黒種、田村白種、岐阜黒種、山梨黒種、長野白種

★播種および収穫時期は南東北地方を基準としたものです。

エゴマの種は在来種を使うのが良いですが、在来種がない場合は地域に適した品種を入手しましょう。適した品種を選ぶ基準は初霜の降りる時期です。霜が降りるとエゴマの葉が枯れて、それ以上実らなくなります。初霜までに収穫できる品種を選びましょう。 　霜の降りない地域では中生と晩生の中から２〜３種類を播いて、どれがその地域に一番適しているか試験してみることをお勧めします。また台風の多い地域には９月初めに実る極早生も植えてみてはいかがでしょうか。ただし暖かい内に実ると虫に実を食べられてしまう可能性もありますので、注意が必要です。 　エゴマの種は日本エゴマの会事務局で取り扱っているほか、全国のエゴマの会（「エゴマだより」2006年11月号参照）でも扱っていますので問い合わせてみてください。

一口メモ

エゴマの在来種はまだ実体がよく知られていません。もし在来種を手に入れることが出来ましたなら、大切に育ててください。優れた品種が見つかるかも知れません。また優れた在来種を見つけましたら、日本エゴマの会へお送りください。公共の財産として広く活用できるようにしたいと思います。

品種の特性：黒種と白種

油分	多い360ml/kg	少ない300ml/kg
収量	7kg/a	8kg/a
大きさ	小さい1.5〜2.5mm	大きい2.5〜4.0mm
表皮	薄い	やや厚い
堅さ	とても柔らかい	柔らかい
作りやすさ	やや注意が必要	作りやすい

エゴマの品種には黒種と白種があります。（極早生の韓国種は茶種です。）黒種は白種よりも搾油できる油分が二割多いため、搾油用に作られています。収量は白種の方が黒種より一般的には一割多いと言われますが、品種のばらつきが大きいです。白種は黒種よりも大きく扱いやすいので、粒で料理に用いられてきました。在来種としては白種が多く栽培されてきました。しかしアルファ・リノレン酸が脚光をあびてからは油用に黒種が多く作られるようになってきました。とりわけ田村黒種は各地への適応性にすぐれ北は青森から南は沖縄まで作付けされています。

一口メモ

在来種の白種や韓国種の茶種の中には非常に堅いものが時々見られます。種の堅いものは油が出ませんので注意してください。韓国葉種も非常に堅いです。

注目の種 １．油の質と量に優れた白種（長野・晩生） 搾油量が多い白種でアルファ・リノレン酸の割合も65％以上が期待できる品種です。日本エゴマの会で搾油した白種の中で比較的多く出る種を育成しました。田村白種（中生）の平均搾油率は300ml/kgですが、この長野白種は330ml/kgが期待できます。ただし晩生ですので、高冷地や東北以北での栽培はお奨めできません。 ２．北海道向きのエゴマ種（韓国・極早生） 北海道は10月に霜が降りるために９月に収穫できる極早生品種が望まれています。岩手・衣川エゴマの会が選抜育成したこの韓国茶種・極早生は北海道にエゴマが普及するための期待の品種です。 ３．極早生の白種登場（岩手白種） 白種は粒が大きく、皮が厚いので、黒種よりも扱いやすく調整の失敗も少ない品種です。油の量が少ないという点を除けば、初心者にお奨めできる品種です。また収量は一般に黒種よりも白種の方が高い場合が多いです。この品種は岩手・衣川在来ですが、搾油量・収量は未知数です。

栽培の手引き 「エゴマ-つくり方、生かし方-」（創森社）　 1680 円も販売しています。

価格表

タイプ	品種名	１アール	５アール	10アール
葉食	韓国葉種	420円	840円	−
極早生	韓国茶種および岩手白種	525円	1050円	−
早生	二戸黒種およびあぶくま白種	525円	1050円	−
中生	田村黒種および田村白種	315円	630円	1050円
晩生	岐阜黒種または山梨黒種	525円	1050円	−
晩生	長野白種	315円	630円	1050円

　ご注意
品切れの際はご容赦ください。
注文・お問い合わせは日本エゴマの会のショップまたは事務局まで。

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ネットショップ以外でお申し込みする場合
入手希望のエゴマ種子の品種と分量などを明記の上、名前、郵便番号、住所、電話番号を添えて、以下の住所まで手紙、はがき、またはファックスでお申し込み下さい。
日本エゴマの会
Fax:0247-86-2500　
〒963-4543　福島県田村市船引町中山田代380-4
送料・取扱手数料
なお送料・取扱手数料として１〜２袋は315円、３袋以上は５５０円がかかります。
支払い方法
支払いは前金または代金引換にてお願いします。品種と数量をお確かめの上、送料３１５円を加えた金額を送金ください。支払い方法には郵便振替、銀行振込または代金引換があります。送金の際の手数料はご負担願います。
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郵便振替口座：（番号） 02280-9-96419　（名称）日本エゴマの会
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